Минимальная
сумма заказа 800 руб
Вход
Регистрация
+7 (83144) 6-90-55
info@piteko.ru
+7 (83144) 6-90-55
info@piteko.ru
Каталог

Ягодная панакота

Ингредиенты (из расчета на 4 порции):

Клубника (нарезанная кубиками)60 гр.
Черника60 гр.
Ежевика40 гр.
Малина40 гр.
Сахарозаменитель «ФитПарад» №1/№78 гр.
Сахар20 гр.
Желатин (порошок)5 гр.
Молоко160 гр.
Сливки (нежирные)40 гр.
Ваниль2 гр.

Для украшения:

Взбитые сливки60 гр.
Листочки мяты10 гр.

Выход: 120 гр.

Рецепт приготовления:

Сварить сахарный сироп из сахара, половины сахарозаменителя «ФитПарад» №1 или «ФитПарад» №7, 2 стаканов воды. Как только объем сиропа уменьшится наполовину, добавьте 2/3 всех ягод. Продолжать варить на медленном огне до загустения ягодного сока. Готовый соус процедить и охладить. Залить желатин двумя столовыми ложками теплой воды и перемешать. Оставить для набухания.

Разрезать стручки ванили пополам, выскоблить мякоть. Смешать один стакан молока, сливки, оставшийся сахарозаменитель «ФитПарад» №1 или «ФитПарад» №7, ваниль. На медленном огне довести смесь до кипения, влить желатин и оставшееся молоко, взбить, процедить и слегка остудить. Получившуюся смесь разлить по креманкам и поставить в холодильник на ночь. Перед подачей на стол залить десерт ягодным соусом, украсить оставшимися ягодами, взбитыми сливками и листочками мяты.

Вернуться к перечню блюд

Яндекс.Метрика