Минимальная
сумма заказа 800 руб
Вход
Регистрация
+7 (83144) 6-90-55
info@piteko.ru
+7 (83144) 6-90-55
info@piteko.ru
Каталог

Австрийский яблочный штрудель

Ингредиенты (из расчета на 12 порций):

Мука300 гр.
Масло растительное60 гр.
Масло сливочное20 гр.
Сольпо вкусу
Вода100 гр.
Яблоки1000 гр.
Сахарозаменитель «ФитПарад» №1/№7  20 гр.
Изюм (без косточек) 100 гр.
Орехи(миндаль или любые другие
измельченные орехи)
100 гр.
Ром50 мл.
Сухари панировочные60 гр.
Корица молотая10 гр.

Выход: 1 600 гр. 

Рецепт приготовления:
Муку просеять, добавить соль, влить теплую воду, растительное масло и всё хорошо перемешать. Накрыть емкость с тестом полотенцем и оставить на 30 минут.

Яблоки вымыть, снять кожицу, удалить сердцевину и порезать тонкими дольками. Перемешать дольки с сухарями, сахарозаменителем «ФитПарад» №1или «ФитПарад» №7, орехами, корицей и изюмом, предварительно залитым ромом.

Разделить тесто на 4 равные части. Чтобы слой теста был тонким и в процессе готовки не порвался, раскатайте его на кухонном полотенце, посыпанном мукой. Слой теста должен быть прозрачным!

Готовые пласты теста смазать растопленным сливочным маслом. Затем равномерно разложить начинку, оставляя края (около 2 см) пустыми. Скатать пласты теста с помощью полотенца в рулет и смазать его сверху сливочным маслом.

Выпекать в предварительно нагретой духовке до золотистого цвета, периодически смазывая поверхность штруделя сливочным маслом. Готовый штрудель украсить сахарной пудрой.

Вернуться к перечню блюд

Яндекс.Метрика