Каталог
Шоколадный крем
Ингредиенты:
Молоко 450 гр. Крахмал 25 гр. Какао 20 гр. Сахарозаменитель «ФитПарад» №1/№7 8 гр. Сливочное масло 25 гр. Яйцо 2 шт. Взбитые сливки 100 гр. Соль 5 гр. Шоколад для украшения
Рецепт приготовления:
В небольшом количестве молока развести крахмал, какао. В оставшееся молоко всыпать сахарозаменитель «ФитПарад» №1 или «ФитПарад» №7, щепотку соли, подогреть. Влить растворенный крахмал, какао и, помешивая, прокипятить. Добавить масло, яичные желтки, затем взбитые яичные белки. В хорошо взбитые сливки добавит сахарную пудру и, заполнив этой смесью шприц, украсить хорошо охлажденный шоколадный крем. Взбитые сливки можно посыпать тертым шоколадом.