Пектин цитрусовый (для сбивных масс)
569.00 Р
Масса: 160 г
Кол-во в упаковке:
в транспортном коробе 10 шт
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 145 ккал/610 кДж
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 0 г, жиры – 0,5 г, углеводы – 35 г.
Состав: загуститель – пектин цитрусовый
Пищевая добавка: пектин цитрусовый (Е 440)
Цитрусовый пектин получается путем экстракции из кожуры цитрусовых, представляет собой светло-бежевый порошок без запаха и вкуса.
Пектин диспергируется в холодной воде и полностью растворяется при температуре свыше 70 ⁰С. Не растворяется в растительных маслах и органических растворителях. Рекомендуется смешать пектин с 1/5 частью сахара и растворить смесь в горячей воде прежде, чем добавлять в варенье или джем.
Рекомендации по применению: высокометоксилированный цитрусовый пектин, медленной садки, применяется для изготовления зефира, суфле, сбивных конфет, ph 4-4,5%
Масса нетто: 160г.
Срок годности с даты изготовления: 24 месяца