Корзиночки с ягодами и фруктами
Ингредиенты (из расчета на 10 порций по 1 шт.):
Для приготовления теста:
Мука пшеничная 160 гр. Сливочное масло 100 гр. Сахарозаменитель «ФитПарад» №1/№7 12 гр. Яйцо (желток) 40 гр. (1 шт.) Соль по вкусу
Для приготовления начинки:
Яйцо (белки) 5 шт. Сахарная пудра 80 гр. (1 стакан) Лимонный сок 20 гр. (1 ст.л.) Фрукты (виноград, киви, банан) 200 гр.
Выход (1 порция – 1 шт.): 60 гр.
Рецепт приготовления:
Смешать мягкое, но не растопленное масло, желток, сахарозаменитель «ФитПарад» №1или «ФитПарад» №7, муку и соль. Быстро вымесить мягкое тесто, разделить на 10 частей и раскатать кружочки. Взять 10 гофрированных пластмассовых формочек, положить на каждую кружочек теста и обмять его по стенкам. Выпекать 10 минут на полной мощности духовки.
Белки хорошо взбить с сахарной пудрой и лимонным соком. Полученным кремом наполнить формочки. Поверх крема аккуратно выложить подготовленные (вымытые и нарезанные) фрукты.