Вишневая запеканка
Ингредиенты (из расчета на 6 порций):
| Вишня | 400 гр. |
| Сахарозаменитель «ФитПарад» №1/№7 | 30 гр. |
| Корица молотая | 10 гр. |
| Панировочные сухари | 60 гр. |
| Молоко | 400 гр. |
| Цедра лимона | по вкусу |
| Ванильный сахар | по вкусу |
| Картофельная мука | 30 гр. |
| Яйцо | 80 гр. ( 2 шт.) |
| Жир для смазывания формы | 20 гр. |
Выход: 600 гр.
Рецепт приготовления:
Вишню промыть, удалить косточки, смешать с частью сахарозаменителя «ФитПарад» №1или «ФитПарад» №7, молотой корицей и сухарной крошкой. Смазанную жиром форму посыпать сухарями и выложить в нее подготовленную вишневую массу.
К двум стаканам молока добавить оставшийся сахарозаменитель «ФитПарад» №1 или «ФитПарад» №7, цедру (или ванильный сахар), поставить на огонь, довести до кипения и тонкой струйкой влить картофельную муку, разведенную небольшим количеством молока. Размешать, чтобы не образовалось комочков и снова довести до кипения. После этого снять с огня, добавить желтки, размешать, в самом конце ввести хорошо взбитые белки и переложить полученную массу в форму с вишней.
Поставить форму в сильно разогретую духовку и выпекать около 1 часа.